在2023年重庆市美食产业链中，企业总数达到8749家，其中拥有专利的企业数量为1118家。专利数据的分布呈现出L型分布，即偏态分布，显示大部分企业的专利持有数量相对较少，而少数企业拥有较多专利。该趋势由一系列统计参数支持：平均专利数为280.36，中位数为140，众数为96，显示出专利持有数量的差异较大。其偏度为2.79，表明数据向高值一侧倾斜，而峰度为5.9，则意味着数据在均值附近相对集中。 在具体排名中，重庆中烟工业有限责任公司以1571项专利成为拥有专利最多的企业，远远超出了其他企业。第二位是重庆周君记火锅食品有限公司，拥有232项专利，排名第三的重庆市天友乳业股份有限公司拥有231项专利。其他的企业，如重庆达沃斯食品有限公司和重庆顺泰食品有限公司，分别拥有179和142项专利。 总体来看，绝大多数拥有专利的企业，其专利数均在100以下，这揭示了美食产业链中知识产权的竞争集中在少数头部企业。行业内专利数量排名的位置也很直观地反映了各企业在创新和研发上的成就差距。在前30名中，企业之间的专利持有数量急剧下降，表明头部效应明显。 附录表格: | 企业名称 | 专利数量(项) | 专利数量排名 | 专利数量排名位置 | |:---------------------------------|:-------|:--------|:-------------| | 重庆中烟工业有限责任公司 | 1571 | 1 | 超过了98.91%的企业 | | 重庆周君记火锅食品有限公司 | 232 | 2 | 超过了98.82%的企业 | | 重庆市天友乳业股份有限公司 | 231 | 3 | 超过了98.73%的企业 | | 重庆达沃斯食品有限公司 | 179 | 4 | 超过了98.64%的企业 | | 重庆顺泰食品有限公司 | 142 | 5 | 超过了98.55%的企业 | | 重庆云升食品饮料有限公司 | 140 | 6 | 超过了98.46%的企业 | | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | 139 | 7 | 超过了98.37%的企业 | | 重庆美道食品有限公司 | 128 | 8 | 超过了98.28%的企业 | | 重庆市乾丰茶业有限责任公司 | 119 | 9 | 超过了98.19%的企业 | | 重庆白市驿板鸭食品有限责任公司 | 107 | 10 | 超过了98.11%的企业 | | 重庆朝阳气体有限公司 | 96 | 11 | 超过了98.02%的企业 | | 重庆开洲九鼎牧业科技开发有限公司 | 95 | 12 | 超过了97.93%的企业 | | 重庆长源饲料有限公司 | 94 | 13 | 超过了97.84%的企业 |